全球第一碗米其林拉麵，「拉麵界鈴木一朗」森住康二「Morizumi …

1967年2月出生於東京的森住康二，早期致力於法國料理，自1983年起至日本各地法式餐廳修業學習，累積許多經驗。在法式餐廳進修時，所做的員工餐「拉麵」大獲好評，於是下定決心轉業做拉麵，29歲時獨立創業，於東京區荒川區開設了「柳麺ちゃぶ屋」（柳麵CHABUYA）。

[拉麵]Morizumi拉麵-森住康二｜臺北大安｜捲土重來的挑戰者
以森住康二主廚為名的拉麵店「Morizumi」，在今年7月捲土襲來，就開在忠孝Sogo B1，原本太龍軒的位置。 如搜尋「森住康二」這個關鍵字，可以得到「柳麺ちゃぶ屋」，「料理東西軍」，「香港」，「米其林」，「破產」，「復活」這些線索，似乎不難看出，森住主廚的人生，就是一段充 …

臺北東區｜品嚐星級廚師的手藝「 Morizumi 拉麵 森住康二 」． …

「 Morizumi 拉麵 森住康二 」麵體都是細麵，雖然我是偏好粗麵，但麵煮的剛好，不軟不硬即便我拍完照也不會過爛；叉燒看起來很大片，但不厚，口感，香氣感受上沒什麼特別之處；醬油湯頭我覺得頗順口的，不會太鹹（但我口味吃比較鹹）。

【食】【臺北】森住康二 MORIZUMI 拉麵
「森住康二」拉麵位於忠孝SOGO的B1，但有自己的用餐區，排隊排了很久的原因除了座位數不多外， 上餐的時間也等了一下下 傳統湯拉麵有三種，「辛口味噌拉麵」「梅子鹽味拉麵」「醬油拉麵」。可以另外再加味玉(溫泉蛋)或是叉燒。

(Morizumi) 森住康二 @ KUO MIN的部落格(原酷賈的部落格) :: 痞 …

之前網路上看到臺北某百貨的美食街開了家新的日本拉麵店，昨天下經過就順便去嚐鮮一下，店家的座位數並不多，我記得原先這是開壽司店，好像也沒開多久~ 這家也是大有來頭，有號稱 拉麵界的鈴木一朗 曾經在法國餐廳學習過，有豐富的經歷， 森住康二曾也在2011，2012 在香港MITS餐廳榮獲米其林一星，也是

呷飽祙【臺北大安･MORIZUMI·拉麵－森住康二】米其林星級拉麵 …

昨天無意間看到森住康二在臺灣開的拉麵店開幕日期是7/26 馬上揪陳姐一起去吃：陳姐！MORIZUMI要開了耶！ 就是那個拉麵界的鈴木一朗，日本第一位以拉麵店登上米其林一顆

米其林型男主廚森住康二【MORIZUMI拉麵】三種拉麵三種風情
由於森住康二全心全力於拉麵研究，包括臺灣的｢花月嵐」便是與森住康二合作的品牌之一，不惜成本耗資上億日幣，建構專屬獨特的製麵機器，但因投入製麵機研發成本過高，在2012年他在日本的 CHABUTON Japan 公司宣布破產，消息一出震驚全日本餐飲市場，香港鍾愛MIST拉麵的美食粉絲也大嘆損失。

米其林級主廚森住康二再推新作！Morumoru濃厚系拉麵臺灣首店 …

這次由米其林主廚森住康二監製，也是繼淡麗系拉麵之後，首度推出濃厚系雞白湯拉麵，為了慶祝臺灣首店，也特別推出3款線定拉麵，包括「醬油角煮拉麵」，帶有小魚乾風味，選用醬油雞白湯配上帶皮豬五花，柴魚風味豬絞肉勾芡，煮蛋，白蔥花，珠蔥，筍乾，蒜片粉等， 口感濃郁溫 …

低等生活：一星拉麵消失了
為該店擔任顧問廚師的日本拉麵大師森住康二，已於今年4月宣布破產，旗下的拉麵店全線停止營業。 他的外表酷似竹野內豐，曾一度深受香港記者嗒糖，現在弄得一敗塗地，還可保持明星級型格 …

拉麵控多一個選擇！森住康二監製全新拉麵品牌「morumoruもる …

拉麵控多一個選擇！森住康二監製全新拉麵品牌「morumoruもるもる」10/13試營運，必吃菜色首次大公開，加碼微風南京限定拉麵

[食記] 臺北大安 MORIZUMI·拉麵－森住康二
餐廳名稱：MORIZUMI·拉麵－森住康二 消費時間：2017年/7月 地址：臺北市大安區忠孝東路四段45號B1(太平洋SOGO百貨忠孝店B1美食街) 電話：(02)8773-8288 營業時間：平日11：00-21：30(假日前一天11：00-22：00)

米其林拉麵 森住康二MORIZUMI COUNTER 開幕囉！

圖說：森住康二是日本第一位以拉麵店登上米其林一顆星的主廚。從破產到重新出發 海外首家分店落腳臺灣 由於森住康二全心全力於拉麵研究