桔醬家族 & 佐將爺爺－3代齊心，釀出祖傳好味道
桔醬使用臺灣原生的酸桔製作，酸桔是種抵抗力很好的水果，但因酸澀難以入口，沒有什麼利用價值，在過去物資缺乏的年代，勤儉的客家先民，物盡其用，將它們與糖鹽熬煮成沾醬，也有人在喉嚨不舒服時，加水稀釋後飲用。
金桔醬 by 呷飯卡要緊
冬天採收了滿滿的金桔．把大量的金桔做成金桔醬，天冷時挖一勺泡熱水喝，暖暖的，真好！ 將金桔洗淨後剝皮． 將果皮放入滾水熬煮20分鐘去苦味． 等待果皮熬煮期間用榨汁器將果肉去籽．順便也將檸檬去籽後榨出檸檬汁．
【公館鄉農會】金桔醬
桔醬是客家莊特有的沾醬，公館的桔醬，原料採用契作能民生產的金棗，色澤金黃，果實呈橢圓型的金棗，與一般做金桔檸檬飲品的綠皮圓形桔子不同。桔醬一般都會加醬油作為沾醬，但是公館的桔醬在加工過程中不加防腐劑，且已加鹽，所以可以直接當做沾醬來食用。
桔醬
搜尋桔醬共找到1篇新聞，提供最符合橘世代的實用資訊！全面涵蓋退休理財，身心靈健康，好吃好玩以及第二人生輕學習等熱門話題。最新發佈桔醬：桔醬家族 & 佐將爺爺－3代
客家桔醬
家裡種了，原生種的酸桔，這種是專門用來做客家桔醬用的，看起來像是放大版的金桔，香氣很足，味道很酸，要直接吃真的不是一般人可以入口
好。文章
金桔最好的做法，自製金桔醬 ，手把手教你，化痰止咳，冬天最適合食用了 English (US) Español Français (France) 中文(簡體) العربية Português (Brasil) 한국어 Italiano Deutsch ह न द
金桔果醬【開胃潤喉】Kumquat Jam
3. 將金桔放入鍋中 (肥丁建議用不鏽鋼鍋，較不易受酸性腐蝕)，加入碎冰糖，中火攪拌煮至冰糖完全融解 4. 加入檸檬汁，金桔含豐富果膠，不用數分鐘已能煮出膠質，測試凝固點，能清楚劃出痕跡即可裝入玻璃中，加蓋，倒置一會兒即可小叮嚀 肥丁的金桔果醬是不帶皮的，如想要皮的話可預先 …
鍋醬平價小火鍋 軍校店
鍋醬平價小火鍋 軍校店. 562 likes · 17 talking about this · 394 were here. 平價小火鍋首選 臺泡系列 香辣系列 韓泡系列 堅持不添加湯底粉 當日食材新鮮直送 舒適寬敞
青醬鱸魚新鮮爽口！高雄溫馨義式餐廳 濃郁白醬＋厚實鮭魚超涮嘴 …
24/1/2021 · 西班牙伊比利梅花豬可以蘸點特製的客家桔醬品嚐，濃郁酸度增添層次風味也能解膩。 排餐／很搞剛的威靈頓牛排佐法式紅酒醬 很搞剛的威靈頓牛排佐法式紅酒醬（須於兩天前預約）附湯品（玉米濃湯／羅宋清湯）＋麵包＋65元甜點1份。
冬日就是要吃鍋！一次學會 8 款火鍋醬料
美味的醬料可讓火鍋食材擁有新生命，學會8種簡單易學的創意蘸醬，在家也能享用到彷彿五星級料理的好滋味！日式金桔醬 材料 日式和風醬油4大匙 金桔1粒 白蘿蔔1小塊 七味粉1小匙 做法：把白蘿蔔磨成泥擠乾水分，去除苦澀味。金桔切對半擠汁，再將所有材料混合即可。
菲律賓醬料
描述 菲律賓常見調味料除了鹽和胡椒之外，有醋，醬油，金桔和魚露（patis）。每個地區都有不同的調味組合，成就了這種變化多端的常見的沾醬。 最常見的沾醬類型是＂toyomansi （或 ttoyot kalamansi）＂，由醬油，金桔和原產小辣椒混合而成。 也可以用醋和魚露（patis）調味。
描述 ·
鹹檸檬醬15個月的發酵熟成，讓它成做為潤喉養生保健之用
根據衛生福利部食品藥物管理署的食品營養成份資料庫：檸檬擁有鈉，鉀，鈣，鎂，鐵，鋅，磷等礦物質。 因此，我們很推薦運動流汗後，可以在飲水中加一點自然寶鹹檸檬醬，以促進新陳代謝。因為自然寶鹹檸檬醬是用充滿能量的海鹽，經過15個月醃漬熟成，可以用他取代鹽巴沖泡成鹹味的 …
營養師聯手中醫師！6款火鍋沾醬，圍爐無負擔～
百香果油醋醬，檸檬桔醬材料。（圖片／安南醫院提供） 【第4款／百香果油醋醬】 適用食材：生菜沙拉，蔬菜類或水果類沾醬。 材料：百香果2顆
戀愛的滋味？客家老祖宗大智慧 桔醬入菜好美味
你有吃過酸桔嗎！？每年12月至次年1月是酸桔產季，酸桔吃起來酸溜溜的，沒有配糖很難下嚥，聰明的客家人把酸桔拿來做成桔醬，除了可以拿來沾醬，還可以烹煮成湯品，千變幻化的吃法，可以創造年菜的好滋味！
客家經典美味—白斬雞，蘸醬口味還有分南北？
臺灣濕熱的氣候正適合金桔樹的栽種，只要日曬充足到夏日結果期常見盛產，生性勤儉客家人於是將新鮮金桔果肉磨成泥，做成易保存的桔醬。 因此許多客家菜都蘸著桔醬吃，尤其是汆燙料理的山珍食材如雞肉，粉腸等，酸甜的滋味增添汆燙食材的味道，開胃效果十足，與鮮嫩多汁的白斬雞更 …
